• Pour la sauce au fromage blanc :

Mélanger dans un bol à l’aide d’une fourchette la moutarde, le fromage blanc et le vinaigre jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Ajouter les herbes, saler et poivrer à votre convenance. Réserver au frais.

• Pour la sauce « mayo » :

Mélanger dans un bol à l’aide d’une fourchette la mayonnaise, le ketchup et le tabasco. Réserver au frais.

• Pour les légumes :

Laver et éplucher les légumes. Les couper en lamelles pour les carottes et poivrons. Faire des petits bouquets pour le chou-fleur et couper les tomates cerises en deux. Les répartir joliment dans un plat.

• Servir les légumes avec leurs sauces. La sauce fromage blanc s’accommodant plus pour les carottes et le chou-fleur et l’autre pour le poivron et les tomates cerises.

Note du chef :

Et voilà un apéritif garanti presque sans calorie et 100 % fraîcheur !