Qui suis-je ?
Depuis mon plus jeune âge, je suis une grande passionnée de cuisine, de sport et de santé.
Quand je ne travaille pas, j’aime bouger, manger et préparer de bons petits plats pour ma famille et mes amis !
J’aime surtout les plats biens préparés, ceux qui nous rappellent des souvenirs d’enfance comme la fameuse « Madeleine de Proust » et ceux qui transmettent des émotions…
J’aime particulièrement ressentir ce que je mange car l’acte même de manger procure des émotions diverses et variées.
Passionnée par cette science, la diététique, j’ai étudié avec une implacable motivation durant 5 années bien remplies, la physiologie, la biochimie, l’alimentation, les techniques culinaires, mais aussi toutes les maladies pouvant être prises en charge par la diététique et la nutrition.
Plus tard, j’ai suivi une formation en micro-nutrition, en phytothérapie, en prise en charge diététique de la chirurgie de l’obésité, puis en hypnose approche psycho nutrition.
Puis, j’ai réalisé des lectures un peu plus spécifiques pour connaître plus en détail les caprices de notre organisme, notre système digestif, je me suis documentée, j’ai beaucoup lu, écouté les podcasts, participé à des conférences et échangé avec des chirurgiens, des médecins, des psychologues et des éducateurs sportifs.
J’ai étudié tout cela pour accompagner mes patients dans leur objectif de santé, pour les aider à s’alimenter au mieux, pour préserver, améliorer et optimiser leur santé ou augmenter leurs performances sportives.
Mon approche diététique ne consiste pas à vous imposer un régime.
Je vous conseille de passer votre chemin si vous souhaitez faire un régime à la mode…
Pourquoi ? Parce que je sais seulement accompagner, chercher, aider, améliorer la santé et transmettre mes connaissances.
Je considère mon métier comme une véritable passion cachée au plus profond de moi, c’est la diététique qui m’a choisie.
Chaque consultation est unique comme chaque individu est exclusif et singulier.
Depuis 8 ans, je continue à me former continuellement chaque année afin d’acquérir de nouvelles compétences et mettre à jour mes connaissances en diététique, thérapies comportementales et en neurosciences.
DÉONTOLOGIE
Je m’engage à :
- Exercer les séances d’accompagnement proposées, dans le respect de l’intégrité physique, psychologique et morale du participant.
- Entretenir une confidentialité totale sur les échanges verbaux et non verbaux.
- Garantir une qualité constante des services proposés par une remise en question régulière de mes pratiques pour garder l’essentiel et revenir aux bases.
- Diriger immédiatement vers un médecin toute personne se plaignant de symptômes inhabituels.
- Éviter de donner une séance si l’état de santé est contre-indiquée par un certificat.
- Conserver une hygiène à l’égard du client, du lieu d’accueil mais aussi de moi-même.
- Être disponible pour chacun de mes patients à un moment bien précis de la journée et de la semaine, sauf cas de « force majeure ».
- M’accorder le droit de choisir les participants, d’accepter ou de refuser de donner une séance sans avoir à fournir une quelconque justification ou raison.
Toute personne participant à une séance s’engage personnellement à respecter cette approche, à donner son accord avec cette déontologie et à signaler tout élément important avant le début de la séance. Ceci étant dans le but de proposer des séances dans un cadre sécurisé, sécurisant, respectueux et convivial avec une qualité du contact humain strictement professionnel, dans un cadre bienveillant clairement défini.
Isabelle Hendrick
Mon histoire en quelques lignes ..
Diplômée de l’Académie de Montpellier du BTS Diététique, seul et unique diplôme reconnu en France garantissant le droit d’exercice et la légitimité du diététicien-nutritionniste, professionnel de santé du secteur paramédical.
Membre de l’AFDN, Association Française des Diététiciens Nutritionnistes et du CSO, Centre Spécialisé de l’Obésité de la région Occitanie Pyrénées-Méditerranée.
Je vous propose de vous accompagner dans vos objectifs personnels en vous apportant des réponses afin de parvenir à une alimentation en adéquation avec votre profil de vie.
Pour moi, interdit va de paire avec… échec ! Donc, pas question de vous priver, il suffit simplement que votre alimentation soit adaptée à votre mode de vie et vos envies.
Je suis là pour vous guider, vous donner des bases, des astuces et un soutien au quotidien.
En effet, vous avez la possibilité, si vous le souhaitez, de me contacter tout au long de votre suivi pour toute information complémentaire ou question, par mail ou via ma page professionnelle Facebook, je vous répondrai dans les plus brefs délais.
Je suis également maman de deux enfants de 3 et 6 ans.
Petite, j’ai grandi à la campagne. Mes grands-parents, paysans et éleveurs, travaillaient au sein d’une ferme laitière et cultivaient les céréales. Ma mère, devenue à son tour agricultrice, perpétue la tradition familiale et continue aujourd’hui cette culture avec courage.
J’ai tout naturellement hérité de l’amour de la nature, du terroir et du goût des vrais aliments. Néanmoins, je suis très gourmande et après avoir vécu quatre années en Angleterre, j’apprécie particulièrement la « cuisine du monde ».