Pour 2 personnes
- Préparer une marinade avec l’ail (finement haché), le jus des 2 citrons, le zeste d’un des deux citrons, le thym, le sel, le poivre et l’huile.
- Découper les pavés en petits dés (1 cm sur 1 cm environ), les incorporer à la marinade puis placer au réfrigérateur pendant 2 h.
- Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Verser les graines de sésame dans une assiette plate. Sortir les dés de saumon de la marinade et les recouvrir de sésame. Piquer les dés sur des brochettes.
- Huiler un plat allant au four pour y placer les brochettes. Cuire à 160°C pendant 20 min.
- Bonne dégustation !
