Pour 6 personnes
- Placer votre pâte sablée dans un moule à tarte beurré, et saupoudrer de sucre.
- Piquer le fond avec une fourchette et recouvrir d’un papier sulfurisé, placer dessus des petits cailloux ou des haricots secs.
- Faire cuire à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 15 min, retirer papier et haricots secs (ou cailloux); et laisser cuire 10 min de plus.
- Mettre la gelée et l’eau dans une petite casserole, laisser mijoter doucement jusqu’à obtenir un coulis.
- Une fois le fond de tarte froid et démoulé, y placer les fraises (bien serrées) et les napper avec le sirop.
- VARIANTE : Faire une crème pâtissière (y incorporer de l’extrait d’amande amère ou de l’Amaretto) et la placer sur le fond de tarte juste avant les fraises.
